「Discover Japan」2025年12月号に京都天橋立にある「鮨 坐忘」が掲載されました。
2025年11月06日「ニッポンの魅力、再発見、再編集」をテーマにした月刊誌「Discover Japan」の2025年12月号に、弊社の京都天橋立にある「鮨 坐忘」が掲載されました。
記事では、「海の京都」の”食”を入り口にした歴史・文化・ヒト・モノ・コトに触れる海の京都旅の提案として、海の京都の食文化を伝える一人として坐忘の料理長・明石洋一が紹介されています。
是非、ご覧ください。
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